土耳其伊斯坦布尔国际烘焙技术展览会（IBAKTECH）是全球第二大烘焙、巧克力和冰淇淋技术展览会，在 4 月 24 日至 27 日于伊斯坦布尔博览中心举行的上一届展会上打破了自己的成功纪录，成为该领域最重要的会议之一。
IBAKTECH 由斯图加特展览公司 Ares 展览组织主办，并得到贸易部、KOSGEB、GIDABİL、EKMADER 和土耳其面包师联合会的支持，同时还邀请了欧洲面包、糖果和糕点材料生产商和供应商联合会 (FEDIMA) 主席 Thomas Lesaffre 和国际面包师和糖果师协会 (UIBC) 主席 Dominique Anract。
2024年，IBAKTECH展会共设6个展厅，总面积达3万平方米。来自土耳其、德国、阿塞拜疆、保加利亚、中国、伊朗、法国、意大利、黎巴嫩、斯洛文尼亚和乌克兰的332家企业参展，超过500个品牌参展。此外，德国在德国机械设备制造业联合会（VDMA）下属食品机械和包装机械协会的支持下，2024年第四次在国内参展。
展会规模之大，再次证明了其作为行业内最重要的商业平台之一的地位。为期四天的展会共接待了来自118个国家的 92,482名专业观众，主要来自欧洲、非洲、中东地区以及国内市场。国际观众数量的增长吸引了众多目光，其中保加利亚、伊拉克、伊朗、罗马尼亚、沙特阿拉伯、科索沃、德国、俄罗斯、塞尔维亚和马其顿位列前十大专业观众国家之列。除个人参观者外，来自14个国家的采购代表团也莅临IBAKTECH，规划投资进程。展会期间，双方签署了多项重要协议，为建立更紧密的合作关系迈出了重要一步。
斯图加特阿瑞斯展览公司总经理Ufuk Altıntop谈到了IBAKTECH展会在行业中的重要性，他表示：“2024年的IBAKTECH展会创下了历史记录，吸引了92,482名参观者。国际参观者增长了46%，达到10,566名。我们也非常高兴地超额完成了之前宣布的40亿欧元出口目标。IBAKTECH不仅为参展商提供了开拓新市场的机会，也再次证明了行业专业人士作为国际商业平台在投资决策中的重要性。 ”
展会的成功也体现在参展商和观众的满意度调查中。几乎所有观众（99%）都表示展会符合他们的预期，并表示会参加下一届IBAKTECH展会（97%）。59%的观众对IBAKTECH的评价最高，为“非常好”。90%的观众确认展会上涵盖了所有相关产品和服务。展会上参观人数最多的行业类别是烘焙坊和烘焙行业、咖啡馆和糕点店以及甜点和巧克力生产商。
统计数据也体现了展会为建立新业务联系所发挥的重要性。71%的国际观众表示他们2024年是首次参加IBAKTECH，而93%的国际观众则表示他们参加展会是为了投资。其中五分之一的观众计划投资超过10万欧元。
此次展会不仅满足了观众的期望，也满足了参会者的期望。IBAKTECH为行业合作提供了良好的环境，98%的参会者表示展会达到了预期目标。五分之四的参会者（81%）把IBAKTECH评为“非常好”或“好”。98%的参会者强调了展会对行业的重要性，并表示会向其他人推荐IBAKTECH。
下一届两年一度的 IBAKTECH 展会将于 2026 年举办。
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下届展会时间：2026年10月14号~10月17号
展会行业：休闲食品
