2025年国际烘焙展览会（IBIE 2025）将于9月14日至17日在美国拉斯维加斯盛大举行
2025年9月14日至17日，全球烘焙行业翘首以盼的国际烘焙展览会（IBIE 2025）将在美国拉斯维加斯会议中心隆重举办。作为西半球规模最大、最全面的烘焙行业盛会，IBIE每三年举办一次，汇聚全球谷物基食品行业的各个领域，展示最新的设备、原料、技术和解决方案。本届展会预计将吸引超过21,000名专业观众和数百家参展商，共同探讨行业的未来发展趋势。
2025年资本支出展望：趋势、挑战和关键要点
2 月 24 日， “烘焙与零食资本支出洞察”网络研讨会深入探讨了工业烘焙公司计划如何在 2025 年投资新设备和技术。在企业应对不断变化的挑战和机遇时，对话反映出乐观与谨慎并存的态度。
情绪和支出趋势
行业整体前景正在改善，53% 的烘焙制造商表达了乐观情绪，高于 2024 年的 46%。略高一些的 60% 的受访者也对商业烘焙行业的前景表示乐观。促成这一前景的因素包括政府的亲商政策以及围绕中国国际烘焙展览会 (Bakery China)、国际烘焙协会 (iba) 和国际烘焙展览会 (IBIE) 等大型行业活动的热烈讨论。
面包师继续优先考虑资本投资，预计资本预算将平均增至年收入的 12.8%，与 2023 年类似。近一半 (48%) 的受访者预计设备投资将增加，许多决策者关注投资回报率并提前做好规划——通常提前一年以上。
挑战：劳动力、成本和食品安全
劳动力短缺、员工流失以及材料成本上涨仍然是烘焙企业面临的三大经营挑战。然而，一个显着的变化是食品安全的重要性日益提升，目前位列第四。这主要是由于备受瞩目的召回事件以及日益严格的监管需求。
有趣的是，尽管网络安全的重要性日益提升，但在业界关注的重点中，它仍然排名较低。正如英特乐公司企业客户经理Mike LaValle所指出的：“食品安全是业内关注的重点，与网络安全息息相关，需要保持一定程度的警惕，以降低可预防的风险。”
提高质量和效率
标准化、效率和正常运行时间仍然是烘焙师关注的重点。许多公司正在投资新设备，这些设备优先考虑易于维护、更佳的卫生设计和快速组装。他们还依赖制造商提供更完善的库存管理解决方案和标准化的零件命名。
一个新兴趋势是投资回报 (ROI) 周期的转变。以往，烘焙师的目标是三年的投资回报周期，但在当今快速发展的市场中，这个周期正在缩短至两年。 BEMA 首席执行官 Kerwin Brown 的主要观点之一是：“烘焙师正在寻求更快的回报，从三年周期缩短至两年周期。快速将产品推向市场的紧迫性推动了这一转变。生产商希望更快地获得关注，这会影响投资决策。”
行业展会的影响
随着资本支出的增加，行业活动对于寻求解决方案的烘焙师来说正成为更宝贵的资源。根据调查结果，90% 的参会者表示将参加 IBIE，这进一步凸显了现场参与的重要性。参展商可以通过满足参会者的期望来最大化其影响力，这些期望包括：
现场设备演示和视频
提前沟通展示内容
清晰描述设备能力、集成潜力和成本效益分析
现场定价和报价
知识渊博的决策者可以回答问题
正如科倍隆总经理Blake Day所强调的：“亲临展会的一大原因就是亲眼见证设备运行。来到展厅，准备好提问吧。”
Kerwin 对此表示赞同：“IBIE 的调查为参展商提供了宝贵的见解。与会者有着明确的期望——他们希望亲眼看到设备的实际运行，了解其应用，并能与经验丰富的代表进行交流。那些做好充分准备的参展商将获得最高的参与度。”
展望未来
面包师持续在战略投资与市场不确定性之间寻求平衡，这些不确定性包括供应链中断和消费者需求的变化。随着投资回报率预期收紧以及劳动力挑战持续存在，资本支出策略可能仍将保持动态。然而，由于年度收入中用于投资的比例已达到创纪录的水平——与2022年和2023年的高点持平——该行业显然正致力于创新和增长。
中国组展机构：盈拓展览，专注出境展览服务，以精准的市场定位和良好的行业口碑，成为中国出境展览服务行业的佼佼者。
下届展会时间：2025年09月14号~09月17号
展会行业：休闲食品
