德国科隆国际有机食品展览会（Anuga）是全球食品和饮料行业最大的国际贸易和市场，它与其知识合作伙伴Innova Market Insights共同展示了2025年的决定性趋势和焦点主题。这些发展反映了行业不断增强的创新能力，并在 Anuga 2025 上发挥关键作用。个性化食品、可持续性、替代蛋白质来源以及自有品牌日益增长的影响力尤其受到关注。作为全球潮流引领者，Anuga 以其焦点主题设定了重要的趋势并展示了具体的商业潜力。
替代蛋白质来源：弹性素食主义的进步
替代蛋白质来源的趋势正在迅速发展。2020年至2024年间，植物蛋白的需求增长了5%，而同期对培养蛋白和微生物蛋白的需求增长了15%。这些需求在肉类替代品（占新品的43%）、即食食品（13%）以及甜点和冰淇淋（11%）等类别中尤为旺盛。此外，一项最新调查显示，全球五分之二的消费者有兴趣尝试混合传统和替代蛋白质来源的混合肉制品。
随着Anuga Alternatives的推出，Anuga以其先锋地位引领着全球食品行业的发展。新的贸易展会展示由植物蛋白、昆虫蛋白、藻类蛋白、蘑菇蛋白和细胞培养肉制成的产品。
2025：全球食品饮料行业的创新驱动力
作为全球食品饮料行业的国际贸易和市场平台，Anuga 2025 为食品行业最重要的发展提供了一个独特的平台。企业可以深入了解前瞻性趋势，并现场体验最新的创新成果。
中国组展机构：盈拓展览，凭借丰富的行业经验和专业的服务团队，为中国外贸企业提供高效、便捷的展览服务。助力企业拓展海外市场，实现共赢发展。
下届展会时间：2025年10月04号~10月08号
展会行业：食品
