慢酒博览会与SANA食品：健康环保农业的成功合作
我们将于 2026 年 2 月 22 日至 24 日在博洛尼亚展览中心举办第五届慢酒博览会和第二届 SANA 食品博览会。这两项活动将以农业、粮食主权和林业部长弗朗西斯科·洛洛布里吉达的访问而结束。
SANA 食品和慢酒博览会以非常积极的成绩结束了第一年的合作。此次双展活动吸引了来自 20 个国家的 15,000 名参观者和 300 名国际买家，包括：奥地利、波斯尼亚、加拿大、丹麦、芬兰、德国、日本、立陶宛、黑山、北马其顿、波兰、捷克共和国、罗马尼亚、塞尔维亚、斯洛文尼亚、新加坡、瑞典、瑞士、英国和美国。三天内，Slow WineFair 与 1,050 多家酒庄（其中 720 家为有机或生物动力酒庄）以及 250 家 SANA Food 公司举行了 2,000 多场 B2B 会议。
农业、粮食主权和森林部长弗朗西斯科·洛洛布里吉达 (Francesco Lollobrigida)：当你在这样的活动中欣赏葡萄酒时，你会看到企业家、家庭、传统和文化，以及对环境的保护。葡萄酒不仅仅是一种产品，更是酿酒师与当地风土和谐相处的成果。让我们想想利古里亚梯田：如果没有英勇的葡萄栽培，环境本身就会面临危险。欧洲必须捍卫这一遗产，避免误导性标签和惩罚政策，因为保护葡萄酒意味着保护我们的历史、农业劳动以及全世界认可的品质。提倡有意识的消费并不意味着妖魔化，而是讲述每一瓶酒背后的价值，保证我们农业食品行业的未来以及意大利在欧洲全景中的中心地位。
博洛纳菲耶尔主席 Gianpiero Calzolari 表示：我们对慢酒博览会的成功感到非常满意，该博览会四年前创办时只有 400 家酒庄，而如今，它已拥有 1,000 多家酿酒公司参展，参观人数与 2024 年相比增长了 20%。今年的创新之处在于它与 SANA 食品展的结合，SANA 食品展自创办以来就一直专注于有机、天然、健康和可持续食品的主题，而今年首创的形式则侧重于餐饮和专业零售行业的趋势和创新。展会质量不断提高，我们的定位也越来越好。公众越来越多，组合的尝试被证明是成功的：我们走了一条好路，参展商的高度赞赏也证实了这一点”。
意大利慢食协会主席芭芭拉·纳皮尼 (Barbara Nappini) 表示：<我们感谢洛洛勃丽吉达部长，他对慢食以及我们协会想要推广的农业体系表现出了亲切和支持。慢酒博览会选出的 1,050 家酒庄不仅代表着环境、社会、经济价值，也代表着文化和身份价值。它们体现了一种优质、再生和良性的农业，它顺应自然，而不是与自然对抗，保护土壤的生物多样性和肥力，没有这些就没有农业，进而也没有粮食。它们使那些被我们错误地称为边缘的地区得以生存，保护它们免受环境风险和人口减少的影响。事实上，农民（在本例中为男性和女性葡萄种植者）正是这一叙事的主角，然而他们属于意大利 80% 的公司，在经济支持方面，他们仅催化了 20% 的欧洲资源。这种模式必须被推翻。目前迫切需要支持这种农业，因为它不仅能够提高意大利制造的价值，而且还能保证粮食主权。要想有快乐的美食和美酒，就需要快乐的农民。
FederBio 总裁 Maria Grazia Mammuccini：从 Slow Wine Fair、SANA Food 和 Rivoluzione Bio 来看，农业和食品的未来是有机的。这些活动是重要的会议和讨论时刻，以致力于可持续发展和生物多样性保护的农业生产者为中心，认识并加强他们在农业生态转型中的关键作用。有机食品的种植面积和产量都在显著增长，国内消费量和出口量都在增加，到 2024 年总价值将达到约 104 亿欧元。葡萄酒和 DOP 及 IGP 产品的原产地标记，加上有机品牌所保证的可持续性，在国外市场和国内市场上都占据优势，其中 75% 的意大利人认为有机标志和意大利原产地代表着额外的保证。在这方面，即将发布的意大利有机品牌控制ibuira 进一步加强了该部门，同时也感谢相关传播活动的支持”。
丹尼尔·阿拉 (Daniele Ara)，博洛尼亚市学校、环境教育、农业和农业食品议员。xSANA 食品和慢酒博览会是博洛尼亚自豪举办的两个重要的食品和优质产品博览会。城市必须成为食品政策的主角，公民/消费者必须成为新农业模式的推动力。为了每个人的生活质量和农村领土的保护，生态恢复离不开有机和可持续的农业。
意大利企业海外推广和国际化机构 CE 总裁 Matteo Zoppas 表示：有机农产品出口从 2012 年至今增长了 +200%，是农产品领域的一个重要细分市场。 1,360 家公司将参加 2025 年的慢酒博览会和 SANA 食品博览会，这两个贸易展览平台将完善产品供应并创造额外的市场价值。 CE 展会期间，约有 130 名买家到场，几乎占国际买家总数的一半，甚至在展会开始前，他们就
他们已经预订了超过 1,000 场 B2B 会议，而展会期间预订的数量又翻了一番。参展公司往往并不知道该机构所做的出色工作：我们挑选并带领合格的买家、进口商和分销商参加展会，为意大利公司提供直接获得新商机的渠道。我们支持企业与国外市场建立长期关系，促进稳健、结构化的增长。我们的工作超越了推广的范畴。意大利总理府与国外外交部门协作，支持政府和企业家保护农业食品行业，反对任何将意大利产品定为非法产品的企图，并加强意大利制造在世界上的地位。我们将继续投入资源和精力，确保我们的传统和创新得到适当的认可。”
艾米利亚-罗马涅大区主席米歇尔·德帕斯卡尔：我们对这次双重任命的结果非常满意。很高兴在我们的领土上举办此次活动，也很高兴艾米利亚-罗马涅大区拥有如此重要的该领域公司和运营商代表，能够在意大利和国外获得赞赏。一方面，我们希望继续凭借一些生产经验脱颖而出，这些经验在世界各地受到研究，以创造出优秀的产品，并出口到国际市场；另一方面，我们希望增强整个地区的供应链，做得更多，不断提高自己。我们担心关税方面的国际动态会对整个食品行业产生影响。意大利和欧盟近年来做出了巨大的牺牲，大笔一挥就把一切都抹去，贸易平衡分析得如此粗暴，这是不可接受的。为了保持其连贯性，我国在商业体系的竞争力方面付出了非常高的代价。特别是在葡萄酒供应链中，需要尊重优秀的产品，这些产品肯定不会投资于滥用消费，而是投资于质量。葡萄酒和优质产品与尊重人们健康的负责任、正确的消费相一致。我们必须支持和保护这些现实。
2025年慢酒博览会数据
2025 年慢酒博览会和 SANA 食品博览会闭幕，入场人数达 15,000 人，与去年相比增长至少 20%。许多爱好者（仅在周日预订入场）和行业从业者能够了解和品尝独特的葡萄酒选择，这是优质、清洁和公平葡萄酒宣言的体现，并通过参观两个活动充分利用两个活动之间的协同作用。在 B2B 方面，有机行业的酿酒厂和运营商之间举行了 2,000 多场专业会议，并与 300 个国际买家进行了多次非正式联系，这些会议也是通过与 iCE 和 B2Match 平台的合作选出的，这使得专业人士能够详细描述符合他们兴趣的公司和品牌。我们也不应该忘记，许多餐馆老板和葡萄酒商对 Slow Wine Fair 和 SANA Food87 的提案很感兴趣，昨天他们获得了 Carta Vini Terroir 和 Spirito Slow Award 奖项，以强调
餐饮业（及其他领域）与优质酿酒师的工作之间的根本联盟。
慢酒博览会共有 1,200 家参展商，其中超过 70% 的酒庄获得有机和/或生物动力认证或正在转型，参展商来自意大利所有地区和 29 个国家。根据展会期间的调查，超过40%的参展商已经采取了减轻酒瓶重量的措施——这是展会期间慢酒联盟发起的行动号召的核心——以及其他有关瓶盖、标签和包装盒的重要创新。事实证明，可持续包装问题深受参展商的关注，不仅在 viqna，对环境问题也很敏感。超过 100 场活动均得到了积极参与：在活动主要合作伙伴 Sala Reale Mutua、Arena Demeter 和 Casa Slow food 举办的 17 场大师班、会议和演讲。许多品尝会也在地区机构的空间举行，包括RegioneLombardia、LAORE - Regione Sardegna、Regione Calabria e sviluppo农村、Regione Lazio - Arsial和RegioneCampania。不要忘记本届展会的新特点：慢食咖啡联盟烘焙商的空间取得了巨大成功，苹果酒生产商和调酒实验室区域的加入也让观众更深入地探索烈酒世界。
SANA 食品号码
SANA Food 是一种新的展览形式，致力于为日益庞大和多样化的食品服务领域提供健康、可控和可持续的食品供应链营养的各个方面，探索有机和生物动力产品的新趋势，同时为纯素食、植物性和素食食品和饮料、功能性食品（包括“无添加”和“富含”）以及针对运动员、老年人、儿童、过敏或不耐受人群以及遵循特定营养方案的人群的产品（最高可达 DOP、IGP 和 SGT 级别）提供空间。
共有 250 家参展商参加此次活动，其中 15% 来自国外（包括为欧洲项目 Being Organic in EU 预留的空间）。艾米利亚-罗马涅大区、卡拉布里亚大区、撒丁岛大区和意大利农业联合会 (ClA) 参加了此次展会，并在大型展览空间内举办了一系列活动。所有其他代表有机和天然食品领域的协会的出席都很重要，特别是 Anaprobio、A.O.P.、AssoBio、Bioland、BlOl talia、Coldiretti Bio、Confagri、Confcooperative-Agrirete、Consorzio lBiologico、FederBio 以及类似的德国协会 Naturland。 V-Label 上纯素食和素食主义公司的代表性尤其强。
三天内举办了 50 场活动；其中，一如既往地受到高度赞赏（超过 300 名运营商参与）的是第六届 Rivoluzione Bio，展示了有机市场的最新数据，以及 100 Giorni Sani 观察站的第一年，这是一项调查 3,000 名意大利人和 1,000 名丹麦人家庭以外的食品和饮料消费想法和行为的倡议。
其他出席人数特别多的会议包括与意大利食品技术协会 AlTA 主席 Sebastiano Porretta 教授合作举办的 SANA Food 实验室学院会议，以及专门针对意大利消费者最珍视的两个时刻：早餐和开胃酒的品尝会、烹饪节目和研讨会。值得注意的是，超过 190 名生物学家、营养学家和营养专科医生参加了由科学与健康研究所的 Enrico Roda 教授组织的“人类和地球健康营养”会议，以及由分销专家家乐福和意大利麦德龙推广的活动。
2026 年 2 月 22 日至 24 日，博洛尼亚展览中心见！
中国组展机构：盈拓展览，以“服务至上，品质为先”为宗旨，为中国外贸企业提供专业、高效的展览服务。荣获多项殊荣，备受信赖。
下届展会时间：2026年02月22号~02月24号
展会行业：食品
