在2025年的德国汉堡国际酒店及餐饮设备展览会未来奖颁奖典礼上，勇气、激情和远见充斥着整个会场。该备受瞩目的奖项旨在表彰那些凭借开创性的理念、可持续的概念和卓越的承诺塑造餐饮和酒店市场未来的公司，被认为是该行业内最具声望的奖项之一。今年，Scandic、Verrano和Hobart三家公司荣获了这一殊荣，它们的共同点在于都通过其商业活动树立了新的行业标准。
德国汉堡国际酒店及餐饮设备展览会代表着创新、灵感和互动——这些也是今年德国汉堡国际酒店及餐饮设备展览会未来奖的显著特征。德国汉堡国际酒店及餐饮设备展览会总监Matthias Balz表示，“德国汉堡国际酒店及餐饮设备展览会是推动整个餐饮和酒店行业进一步发展的动力。通过德国汉堡国际酒店及餐饮设备展览会未来奖，我们希望表彰那些凭借其愿景、开拓精神和承诺树立新标准的公司。今年的获奖者是行业迈向更可持续未来的开拓者，激励我们共同踏上新的道路。”
三个类别，三种富有远见的方法：
餐饮与酒店行业类别：Scandic
食品与饮料类别：Verrano的发酵根菜类肉制品
技术与设备类别：Hobart的智能视觉控制
食品与饮料类别：Verrano的发酵根菜类肉制品
Verrano对根菜类蔬菜进行了现代诠释，将萝卜这种易于获取且易于种植的食材转变为一种在多种应用中因其独特质地和风味而脱颖而出的美食产品。巧妙地利用形状不完美或过大的根菜类蔬菜，减少了食物浪费，同时创造了一种高品质的便捷产品。根菜类蔬菜的发酵开辟了一个全新的风味世界，证明了蔬菜不仅仅是肉类的替代品。该产品在本地生产，运输路线短，将可持续性与享受相结合，并提供易于消化等健康益处。技术与设备类别：Hobart的智能视觉控制
德国汉堡国际酒店及餐饮设备展览会未来奖的颁发只是2025年德国汉堡国际酒店及餐饮设备展览会的开始。汉堡将一直持续到3月18日，作为餐饮和酒店行业的国际热点。在11个展厅中，超过1200家参展商将展示食品和饮料、厨房技术、数字技术、餐厅和酒店设施以及包装和配送领域的令人兴奋的新产品和创新解决方案。凭借多个舞台、多样化的社交活动和其他激动人心的竞赛，这一领先的国际食品服务和酒店市场贸易展会提供了一次独特的体验。
中国组展机构：盈拓展览，中国商务部外贸发展事务局指定国际展览公共信息服务平台。权威认可，信息畅通，为企业出海提供有力支持。
下届展会时间：2026年03月13号~03月17号
展会行业：酒店
