2024年英国伦敦酒吧贸易展览会与活动合作伙伴NatalyaWatson商业发展经理-啤酒和啤酒教育者，在葡萄酒与烈酒教育信托基金（WSET）上，讨论了该组织的新啤酒资格以及它在今年的活动中与酒店运营商讨论的内容。
对于不熟悉WSET的人，请告诉我们一些关于该组织的工作以及WSET资格证书的目标对象。
WSET是世界领先的饮料教育机构。WSET成立于1969年，旨在满足英国葡萄酒和烈酒行业日益增长的教育需求，现在通过我们由800多家认证课程提供者组成的全球网络提供葡萄酒、烈酒、清酒和啤酒的资格证书。
我们的课程旨在激励和增强任何希望发展饮料知识的人-从初学者到专家，从爱好者到专业人士。他们包括来自饮料行业的人，以及那些对学习的乐趣或加深知识感兴趣的人。
为什么WSET决定提供啤酒资格证书？
啤酒在过去十年中发生了翻天覆地的变化，随着酒吧和酒馆提供的美味啤酒种类越来越多，我们注意到员工和顾客都希望更多地了解它。因此，我们决定是时候开发啤酒1级和2级奖了——这是我们10年来第一次扩展到一个新的饮料类别。
WSET的新啤酒课程注重通过品尝进行教学，为贸易专业人士和啤酒爱好者提供产品知识和品尝技巧，让他们对啤酒更加自信。
啤酒行业在过去五年中发生了怎样的变化？
五年前，许多精酿啤酒商专注于生产客户渴望的风味浓郁且通常强度高的风格，例如多汁的IPA、冰沙酸酒和糕点黑啤酒。然而，随着大流行的影响以及随之而来的能源和生活成本危机，如今越来越多的饮酒者选择精简、简化和可饮用的风格，例如淡色拉格啤酒和淡色艾尔啤酒。精酿啤酒商也出现了一种趋势，即进入木桶生产，为类似的可饮用啤酒风格注入新的活力，例如DarkMild和Bestbitter。我们也不能忽视无酒精和低酒精度啤酒的增长。
从文化上讲，似乎很少有饮酒者专门去酒吧寻找新啤酒。相反，他们出去见他们的朋友，他们选择的啤酒是体验的一部分，不一定是体验的原因，就像过去一样。不过，无论他们的玻璃杯里有什么，只要客户继续支持他们当地的产品，该行业就会继续复苏。
您认为我们在2024年会看到什么啤酒趋势吗？
我们的啤酒专家团队最近解决了这个问题，预测包括在酿造中增加转基因酵母的使用，更加关注行业的可持续性，以及独特的区域啤酒风格获得全球关注。
我个人的预测是围绕流行风格——我相信酸啤酒（如Gose和FlandersRed）有能力新饮酒者转化为该类别，无酒精和低酒精啤酒细分市场只会继续增长，而朦胧的IPA继续存在。
WSET在2024年会发生什么？
我们推出了新的啤酒1级和2级奖以及清酒2级奖。从这里开始，我们专注于宣传这些新课程和资格证书，并与我们的全球课程提供商网络合作，以便在全球更多地方提供这些课程和资格证书。
WSET继续支持饮料行业更加多元化。我们最近成为WomeninBeerMentorship计划的新教育合作伙伴。它使参与该计划的女性能够建立联系并找到支持网络，以帮助加速她们的职业发展。我们对这种合作伙伴关系以及它如何帮助英国啤酒行业的女性创造更多机会感到非常兴奋。
您与ThePubShow的参观者讨论什么？
我们讨论如何提升酒吧的知名度并提升您的客户体验——所有这些都是通过建立您团队的啤酒知识和信心来实现的。您独家了解WSET新的啤酒1级和2级奖项，并了解为什么它们会改变业内人士和爱好者的游戏规则。
“提高标准：通过一种新的啤酒教育方法赋予您的团队权力”，该会议在2024年英国伦敦酒吧贸易展览会舞台上举行。
中国组展机构：盈拓展览，中国商务部外贸发展事务局指定国际展览公共信息服务平台。权威认可，信息畅通，为企业出海提供有力支持。
下届展会时间：2026年03月30号~04月01号
展会行业：酒店
