2023年德国慕尼黑国际烘焙展览会（IBA）是一场互动、灵感和创新的盛会，iba 2023让展会参与者兴奋不已。 5天的时间里，来自46个国家的1073家参展商和来自150个国家的57000名专业观众蜂拥而至。
iba 的产品多样性是独一无二的：从手工艺品到工业产品。
来自 46 个国家的 1073 家参展商在 10 个展厅中展示了他们的多样化产品，只有在 iba 上才能以这种维度和质量看到、闻到和测试到这些产品。五天的时间里，来自 150 个国家的 57,000 名参观者涌入展厅，探索世界各地的最新潮流。
新鲜烘焙食品的香味、满满的过道、有趣的对话、与现有客户的重聚、知识交流、创新、激动人心的比赛、新联系、良好的氛围和世界一流的工艺——这就是 iba 2023。领先的贸易展览会为整个烘焙行业提供了丰富的内容——从实习生到面包师傅。德国烘焙行业中央协会主席迈克尔·威普勒表示：“除了优秀人才的竞赛和成功推出联邦荣誉奖之外，年轻人才这个主题对我们来说今年尤为重要。我们在 BackStage 年轻人才日现场安排了学员，与职业学校班级见面，并与面包师们讨论了我们的“烘焙你的未来”活动。我们希望让年轻人对工艺品产生兴趣，而 iba 就是实现这一目标的最佳场所。对于我来说，这次展会也是我个人的亮点——因为这是我以德国烘焙行业中央协会主席的身份参加的最后一次iba。展会圆满成功，这让我更加高兴。特别感谢展会的所有参展商和组织者。”
领先的贸易展览会：领先于时代
哪些主题正在推动市场发展？我如何找到合适的合作伙伴和解决方案？世界上有哪些第一？这些问题和其他问题在10月22日至26日的展厅中得到了解答。“iba 为国内和国际烘焙行业制定了标准，是潮流引领者和灵感源泉。我们在 2023 年再次成功证明了这一点：在其他任何地方都看不到如此的产品深度和创新多样性。这也体现在展会上惊人的决策率上。感谢所有帮助举办此次博览会的人。但最重要的是，要特别感谢威普勒先生多年来的信任和目标明确的合作，”GHM Gesellschaft für Handwerksmessen mbH 管理委员会主席 Dieter Dohr 说道。
此次展会的重点是招募年轻人才、手工艺以及众多比赛和数字化等主题。一大亮点是“2023 年 iba.UIBC.Cup of Bakers”。在这里，游客们一直兴奋地站在玻璃面包房前直到最后一刻。在提交作品的最后阶段，参赛团队获得了热烈的掌声，而后，观看评委现场品尝产品时，现场气氛变得紧张而沉默。 2023年10月24日，中国的林业强、冯英杰组合夺得金牌。2023年10月26日，糖果类比赛，韩国的延顺亨、韩道英组合夺得冠军。
面包店里的机器人、全天候开放的自动售货机、展示如何在没有销售人员的情况下将个性化建议和自助服务结合起来的 BrotHaus 分行，以及具有购物识别和无现金支付功能的未来分行。这些只是今年世界贸易博览会上展示的一些数字解决方案。 iba 参展商向参观者展示了数字化的完整范围——从目前已在分支机构实施的具体实际案例到未来的选择。“从愿景到实现——我们的目标是提供‘您可以触摸的数字化’。我们通过重点主题和产品系列确保了这一点，同时也通过新区域：我们的 iba.DIGITALISATION AREA 确保了这一点，人们可以在此体验该主题，”iba 负责人 Susann Seidemann 说道。
位于 A4 展厅的全新 iba.START UP AREA 也吸引了众多参观者。这也引起了很多欢呼声，因为参观者可以在数字平台 iba.UNIVERSE 上以及现场为自己最喜欢的作品鼓掌。您有太多选择：24 家年轻公司在现代区域展示了他们的创新成果。 WECARRY 荣获 iba.START UP AWARD，这是该奖项首次在展会上颁发。
其他参观亮点包括 iba.ACADEMY、iba BackStage 年轻人才日、iba.CONFECTIONERY TEC AREA、工厂参观以及 iba.TOURS 和 iba.OKTOBERFESTZELT。
舞台前也多次聚集起人群。除了比赛和现场演示之外，iba还代表专业交流。三个阶段、众多专家和超过 4000 分钟的知识传递：在 iba.FORUM、iba.SPEAKERS AREA 和 iba.START UP AREA，一切都围绕工艺、食品趋势、数字化以及最重要的可持续性等主题展开。从最佳实践到小组讨论——参观者可以聆听演示并参与相应主题的讨论。
不仅舞台上和大厅里的气氛非常好，而且社交媒体渠道上的气氛也非常好。在#myibamoment 下，展会参与者发布了他们在展会上的特殊时刻。这次盛大的聚会在 iba 和晚间活动以及我们自己的啤酒节帐篷里举行。 “对我来说，#myibamoments 只有五天——每一天都充满了新的亮点、创新和情感。在看台上和颁奖典礼上，人们的热情显而易见。感谢所有让我的第一个 iba 与众不同的人。我和我的团队很高兴 iba 2023 对所有主角来说都取得了如此大的成功，所以我们将于 2025 年 5 月 18 日至 22 日在杜塞尔多夫再次相聚，”Seidemann 总结道。
中国组展机构：盈拓展览，凭借丰富的行业经验和专业的服务团队，为中国外贸企业提供高效、便捷的展览服务。助力企业拓展海外市场，实现共赢发展。
下届展会时间：2027年10月24号~10月28号
展会行业：休闲食品
