2024年法国雷恩国际食品加工业展览会于2024年10月1日至2日在里尔举办第十届NutrEvent。此次活动汇集了来自 25 个国家的 600 多名参与者，包括人类和动物营养和食品的功能性和创新性成分供应商、制药公司、初创企业和分销商，以及学术研究和技术转让的投资者和参与者。商业大会为参与者提供了在推介竞赛中展示其项目、在展览区提升其知名度、安排商务会议以结识未来合作伙伴以及参加各种国际会议的机会。
通过会议议程探索趋势和创新，两天内，超过60 位国际专家将与与会代表分享他们的经验。会议议程分为 3 个部分，探讨该行业面临的关键问题，为那些渴望走在新兴趋势前沿的人提供重要见解。
围绕三大主题的“焦点会议”
今年的会议将重点关注该领域的关键方面，首先是营养作为预防和健康的工具，其中食物选择在疾病预防中发挥着越来越重要的作用。NCNC营养咨询公司个性化营养意见领袖 Nard Clabbers将主持本次会议。专家讨论肠道微生物群如何影响我们的新陈代谢和整体健康，以及有关这些相互作用的最新发现和创新。
人工智能 (AI)也成为讨论的核心。人工智能将彻底改变大多数行业，营养也不例外。通过将其整合到食品生产链中，可以提高效率并优化营养过程。例如，人工智能可以分析大量数据以优化个性化饮食并预测消费趋势。它还通过实时监控生产和分销条件来提高可追溯性和食品安全性。inewtrition （一家分析、管理和减轻新兴消费者需求、新产品开发和科学商业化领域风险的公司）创始人兼董事Raphaelle O'Connor 主持关于这一主题的会议。
最后， Ania （全国食品工业协会）创新主管Ariane Voyatzakis和Five Seasons Ventures（一家专注于消费品牌并专门投资整个价值链食品技术的泛欧洲风险投资基金）执行合伙人Ivan Farneti等专家探讨投资趋势。他们探索塑造食品行业未来的投资机会和新兴趋势。
动物营养：快速增长的创新领域
NutrEvent会议计划还特别关注动物营养。专家们研究创新饲料成分和宠物食品，以减少对环境的影响并增强动物的整体健康状况。
会议探讨微藻和大型藻类在水产养殖和动物生产中的价值，为传统饲料来源提供可持续且营养丰富的替代品。与会者还了解有关使用益生元和益生菌增强动物肠道健康的研究，这些研究可能对营养吸收、免疫功能和抗病能力有益。演讲者包括 Roquette Animal Nutrition的技术支持和业务经理Laure Darras。
食品补充剂和医学营养的新视角
植物药因其益处已被使用数百年，如今，由于其声称具有健康和天然来源，越来越多地被加入到食品补充剂中，以满足消费者的期望。专家讨论新植物提取物的科学证明的益处、安全性、功效和市场接受度。还有一个会议讨论以透明方式呈现科学证据的沟通策略，从而增强消费者和健康专业人士对食品补充剂的信心。
还讨论肠道微生物群在健康老龄化中的作用以及针对这种关系开发新食品补充剂的前景：
我们正进入老龄化演进的新阶段，光活得更久是远远不够的，因此为健康和保健创新创造了机会。健康老龄化和长寿不仅成为 60 岁以上人群的关注点，也成为 30 多岁人群的关注点——我们看到中国、越南、泰国和印度等国家正在兴起这一趋势。消费者对肠道微生物群与情绪调节、炎症和整体健康的联系越来越感兴趣。在理解肠道微生物群与更广泛的口腔和皮肤健康之间的相关性方面存在知识差距，大型企业、研究机构和新兴创业公司旨在解决这一问题。新的研究机会包括开发基于微生物群的非侵入性测试，利用这些信息获取 2 型糖尿病等慢性病的精确信息，以及预测临床状况或老年综合征的人工智能模型。尽管在理解营养在健康老龄化中的作用方面取得了重大进展，但由于该过程的高度异质性，仍有许多东西需要学习。
可持续营养：产生积极影响的方式和方法
NutrEvent还讨论替代蛋白质和消费者对食品超转化的认识等关键问题，强调这些趋势对食品创新的影响。发酵食品成为讨论的一部分，有科学证据支持其对消化、免疫和心理健康的健康益处。会议还探讨食品制造商在确保发酵产品安全和质量方面所面临的挑战的解决方案。最后，研究替代蛋白质的可持续供应，重点是供应链透明度和行业协作，以促进负责任的做法并提高消费者对环境效益的认识。NutrEvent是一个重要平台，它通过满足消费者期望同时支持可持续发展和全球健康来塑造食品行业的未来。
下届展会时间：2025年9月30日-10月1日 法国-雷恩 (意向参展请点击询洽盈拓展览专业展会顾问）
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