土耳其伊斯坦布尔国际食品及加工技术展览会 – WorldFood Istanbul 提供展示和发现该领域最新创新和食品趋势的机会，于 2024 年 9 月 3 日至 6 日在 Tüyap 展览和会议中心迎接来自 80 个国家的 900 多名特邀买家。
国际食品产品和技术展览会 – WorldFood Istanbul 由 ICA Events 组织，将在其第 32 年创下纪录，并以其参展商、参观者和活动的数量而闻名。作为土耳其食品行业历史最悠久的展览会，第 32 届 WorldFood Istanbul 将推出全面的业务发展活动计划。它旨在为食品和技术提供有效的平台，促进信息交流，鼓励创新并促进食品行业的新想法。
在 20 多个主题活动中，100 多位思想领袖和厨师将在 FOOD ARENA 舞台上展示新趋势、行业目标、可持续投资、技术发展和出口导向项目。他们的见解将涵盖一系列指导性主题，以提供对未来的现实愿景。
FOOD ARENA 活动旨在为参观者提供信息和启发，为期 4 天，涵盖 4 个主要主题。9 月 3 日星期二的重点是“市场潜力：出口机会、经济预测和食品趋势”。9 月 4 日星期三的主题是“气候食品：可持续性、多样性和创新生产方法”。9 月 5 日星期四的主题是“值得信赖的口味创新：质量参数、健康饮食和幸福感”。最后，9 月 6 日星期五，即展会的最后一天，将展示“未来的味道：人工智能、体验设计和转型生态系统”。这些活动将汇集伊斯坦布尔世界食品展的宝贵行业专业人士。
今年 FOOD ARENA 活动的内容合作伙伴包括土耳其食品平台 (TGP)、土耳其出口商大会 (TİM)、食品服务供应商协会 (ETÜDER)、Esmiyor、Yeni Çiftçi Platform、联合利华食品解决方案 (UFS)、Gezimanya 和食品、饮料和农业政策研究中心 (GIFT)。
支持者包括行业公司、协会、伞式组织和全球机构，例如 Agro TV、Anadolu Efes、Anadolu Meraları、Arkas Line、联合国粮食及农业组织 (FAO) 土耳其、联合国妇女署土耳其、Big Chefs、G2M、Metro、百事可乐、Sofra/Compass、土耳其技术发展基金会、Neolokal、Alaf、Pulat Çiftliği 和 Feyz Farm。
FOOD ARENA 将举办 5 个不同的活动，包括会议舞台上的部门会议；厨房舞台上的专题访谈、实践演示、特别食谱和大厨主导的研讨会；初创企业与 Food Tech Garage 会面；通过大师班进行特别展览参观，参观主题展位，并在访谈角进行独家现场直播聊天和播客访谈。
专题访谈、实践演示和以厨房舞台上厨师的特别食谱为特色的研讨会
WorldFood Istanbul 正在准备一个充满活力的节目，包括与当天主题相符的大厨对话、突出被遗忘的和可持续菜肴的特别食谱以及使用参展商提供的产品的演示。此次活动还将在厨房角举办各种访谈和研讨会，由 Öztiryakiler 赞助。MYK
Gastro Arena 创始人兼 MasterChef Türkiye 评审团成员 Mehmet Yalçınkaya；旅行家和研究员 Ömür Akkor；主厨、作家和电视节目主持人 Özlem Mekik； Fireroom Foods 快餐店创始人兼主厨 Hazer Amani；Neolokal 主厨兼合伙人 Maksut Aşkar；Alaf 主厨兼老板 Murat Deniz Temel；Sanki Atelier 创始人兼主厨 Ceyda Artun；以及食谱作家兼影响者（Mösyö Şokola）Berat Çokal 将成为出席活动的厨师之一。
在“餐盘上的世界之旅”理念下，旅行咖啡师和咖啡顾问 Brodie Vissers；LaLiT 伦敦主厨 Jomon Kuriakose；以及糕点厨师、食谱开发者兼顾问 Louise Lindberg 将成为 WorldFood Istanbul 的特邀嘉宾。
与 Food Tech Garage 举行的初创企业会议
WorldFood Istanbul 将开拓创新和可持续技术的初创企业与行业专业人士联系起来。Food Tech Garage 项目现已进入第五个年头，将与 Yeni Çiftçi 平台合作，接待来自 WorkupAgri 创业项目的一批毕业生。在整个展览期间，那些凭借食品生产、农业、供应链、能源和水资源管理领域的智能技术提高效率、保护环境和支持气候行动的创新解决方案而脱颖而出的初创企业将在专门设计的 Food Tech Garage 展位上展示。这些初创企业还将在活动最后一天登台进行马拉松式演讲。
特别展览之旅包括与 Master Class WorldFood Istanbul 一起参观主题展位，该展览会通过接待多个代表团来组织主题之旅，今年将有 3 个特别展览之旅：“可持续性”、“创新”和“生产力”。
探索之旅将与 Esmiyor 合作举办，主题为“从大自然中获取世界的味道！”，提供现场产品体验和业务发展机会。Esmiyor 邀请的行业专家将探索精心挑选的公司的创新产品和服务。
作为 WorldFood Istanbul 的 VIP 特邀买家计划的一部分，来自各国的著名厨师、影响者和美食专家也将参加此次展览。这次参观和双边会议将成为影响者交流信息、获得灵感和建立联系的平台，让他们探索展览的创新产品。
作为 Food Arena Kitchen 创意口味研讨会的一部分，专业厨师将制作特别菜肴，灵感来自诸如“2054 年我们在家里和街上会吃什么？”“口味将如何变化？”和“菜单将朝哪个方向发展？”等问题。厨师将开始一次特别的展览之旅，拜访参展商以寻找菜肴的食材。
下一届展会时间及地点:2025 年 9 月 2日-5 日 亚洲 土耳其 伊斯坦布尔 (意向参展请点击询洽盈拓展览专业展会顾问）
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