印度尼西亚雅加达国际食品与酒店展览会汇聚了来自 20 个国家的 500 多家公司，正式开幕，转型为食品和酒店行业 印度尼西亚 FHI 2024：推动可持续变革的新承诺
最全面的食品和饮料年度国际贸易展览会印度尼西亚的餐饮、酒店和旅游业现已转变为印度尼西亚食品与酒店业 (FHI)，并于 2024 年 7 月 23 日至 26 日在雅加达国际博览会 (JIExpo) 正式开幕。此次活动受到了从企业经营者到专业人士在内的数千名潜在观众的热烈欢迎，他们已预先登记，与来自20个国家和7个国家展团的500多家公司建立了业务联系，其中包括来自美国、中国、印度的展团、马来西亚、德国、韩国和泰国。
今年第 18 届印度尼西亚食品及酒店业展览会的转型标志着 FHI 在印度尼西亚超过 29 年的悠久历史。 FHI致力于举办一年一度的展会，连续2022年、2023年举办，现在将于2024年回归，不断将酒店和餐饮行业的发展推向新的高度。该展会与 Hotelex Indonesia、Finefood Indonesia 以及 Retail Indonesia 同期举办，为餐饮和酒店业提供充满活力的世界级体验，旨在促进业务联系并推动民族工业发展。
投资组合总监Juanita Soerakoesoemah表示，印尼食品与酒店业的转型旨在进一步扩大印尼的酒店业业务。
“FHI 正在强化其承诺，通过印度尼西亚食品和酒店业的转型，继续为餐饮和酒店业的增长做出贡献。这一变化反映了 FHI 的新承诺，将其专门展示为专业人士和行业参与者构建可持续业务网络以实现繁荣未来的理想平台。”
Juanita 在 2024 年印度尼西亚食品与酒店业展览会开幕当天解释道。Juanita 还解释说，FHI 2024，凭借其新的变化，承诺为餐饮行业专业人士提供更具影响力的体验，同时也展示 HORECA 行业内食品服务和酒店行业的最新趋势。这使访客能够轻松探索 1,000 个品牌的各种产品类别的独家优惠，包括食品、肉类、冷冻食品、饮料、咖啡和茶，以及其他酒店和餐饮服务产品。展出的数千个品牌包括 Sukanda Jaya、Karunia Sukses Gemilang、Interfood Sukses Jasindo、Gonusa、Santino、Ikons Furniture、Fukumi、Sanwoo Electronics、Unox Professionals、Sango 等。
预计从 2021 年到 2025 年，餐饮行业的收入将实现 10.79% 的复合年增长率 (CAGR)，预计到 2025 年市场规模将达到 43.46 亿美元。这使得印度尼西亚的经济不断增长和盈利。潜力，作为一个未来具有非凡增长和发展前景的全球市场。
“FHI 2024 的到来也支持政府实现印尼 4.0 的战略计划，为该国的繁荣未来铺平道路。此外，印尼银行预计国民经济将稳步加速，预计 2024 年增长率将达到 4.7% 至 5.5%。”Juanita 补充道。
2024 年，FHI 再次提供各种独特而多样化的活动，包括糕点烹饪比赛、咖啡比赛、与印度尼西亚糕点联盟 (IPA) 和印度尼西亚精品咖啡协会 (SCAI) 等领先的国家协会合作举办的铺床比赛。这些比赛的特色包括 SCAI 举办的 Liga Kopi：印度尼西亚咖啡师锦标赛 (IBC)、Hotelicious 主题床。 FHI 和 Binus Hotel Management – BINUS Bekasi (BHM BINUS) 举办的制作比赛，以及 IPA 举办的老年人和 Diffable 糕点比赛 SCAI 主席 Daryanto Witarsa 表示，今年 SCAI 再次有机会举办 Liga Kopi：印度尼西亚。 2024 年咖啡师锦标赛是 SCAI 的一项年度项目，允许任何城市或地区申请主办权，作为咖啡师比赛的初步选拔阶段，直至进入全国比赛。 “今年咖啡师组将有 13 名经过严格筛选的参赛者参赛。
我们还希望这一年度竞赛能够吸引新的参赛者，并让社区参与持续的合作。”Daryanto 说道。他还希望FHI从酒店向酒店业的转型能够进一步扩大合作，为未来餐饮行业的发展做出更好的贡献。
IPA主席、专业厨师兼讲师Rahmat Kusnedi表示，今年的比赛因其独特的主题和杰出的参赛者而显得尤为特别。 “今年，IPA 将为残疾儿童和中小企业举办一场特别竞赛。从历史上看，残疾儿童展示才华的机会有限。我们希望FHI 2024作为一场盛会，能够为他们提供一个平台，进一步提升他们的形象。”他解释道。
拉赫马特表示，特别比赛将包括更多现场烹饪环节，让参赛者直接在评委面前工作，评委可以直接评估他们的技能。参与者来自职业高中生、大学生、残疾人、老年人、IPA所属中小企业等不同类别。
餐饮界的动态本质促使 IPA 为有特殊需要的儿童和老年人创造更多机会。 “此外，随着名称更名为“Food & Hospitality Indonesia”，机遇更加广阔，特别是对于中小企业、餐馆、餐饮服务等而言。这扩大了范围，不仅仅是旅游和酒店业，”拉赫马特补充道。
在 FHI 2024 上，酒店和餐饮行业的专业人士和企业家将有机会直接参与活动，通过一系列引人入胜的研讨会提供宝贵的见解。其中包括烹饪专业协会 (ACP) 举办的美国牛肉屠宰技术研讨会、ACP 大师班、Lotus 烹饪工作室以及印度尼西亚侍酒师协会 (ISA) 举办的葡萄酒大师班。此外，与会者还可以通过由餐饮和酒店业行业领导者参加的研讨会来增强对最新趋势的了解。
值得注意的活动包括 LPPOM MUI、BULOG 和 FERMENUSA 举办的行业研讨会、题为“不仅是可持续性，还有责任、不仅是回收，而是再生”的可持续酒店脱口秀、欧睿信息咨询公司 (Saladplate) 推出的商务早餐、FHI 商业配对计划、FHI 电视节目，以及许多其他令人兴奋的活动。 “FHI 2024 仍然致力于通过可衡量的举措整合可持续发展，认识到环境影响，并努力最大限度地实现可持续发展。 FHI 还旨在通过吸引有环保意识的受众并鼓励环保选择来提高公众的环保意识。”Juanita 继续说道。
这是通过与可持续组织和公司合作实现的，以体现对环境管理的承诺。为此，FHI 与专注于可持续发展和环境保护的非政府组织合作，通过与致力于积极变革的组织进行战略合作来倡导可持续发展。
通过战略合作，FHI 与印度尼西亚柴郡基金会合作，为男性和女性，特别是行动不便的人提供职业培训计划。
提供木工和手工（缝纫技能）等技能培训，以及计算机使用和英语等其他技能培训，以帮助他们实现更大的经济独立。 “为了促进可持续发展，FHI 2024 正在采取具体措施实施回收方法，并将未使用的物品重新用于新的功能性产品。 FHI 正在实施 Informa Markets 的 Better Stands 计划，该计划旨在消除一次性展台，并用可重复使用的结构取代它们。此外，FHI 将与 STUFFO 合作捐赠横幅废料，用于回收制成袋子。”Juanita 总结道。
FHI 2024 与 Pureve 合作，鼓励参观者和参展商通过“自带水杯”活动携带自己的饮料瓶，Pureve 将在整个展览区域提供补充站。该倡议旨在最大限度地减少塑料瓶浪费并支持可持续发展努力。
通过关注可持续发展，FHI 2024 旨在加速印度尼西亚餐饮和酒店业的可持续增长。数字化是提高生产力并帮助印度尼西亚到 2045 年实现高收入地位的关键驱动力，FHI 正在利用“印度尼西亚 4.0”框架。该展览由 Saladplate 支持，设有展示国家餐饮和酒店产品的数字目录，这可以为拓展全球市场提供机会。
下一届展会时间:2025年7月22日-25日
展会行业:酒店 (意向参展请点击询洽盈拓展览专业展会顾问）
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