2024年巴西圣保罗国际食品展览会，我们看到有机食品的消费量在加速增长，尽管这种增长并不是持续的。在疫情期间，这种增长更为严重，许多人感到害怕，将有机食品视为一种自我保护方式，以至于在此期间市场增长了 31%。然而，我们今年 6 月进行的调查显示，消费者数量增长了 16%。造成这种情况的原因有很多：许多人已经重返工作岗位，不再在家做饭，有机食品也因此大幅增长。我们还注意到，生产商的数量略有下降，但有机食品产量有所增长。新参与者进入市场。
这是积极的，因为它表明我们有能力和韧性，从而增加了对巴西的投资兴趣。生产链正在重组，有新的参与者，许多产品来自小型、中型和大型品牌，半工业化和工业化。当我谈论产品时，我不会将内容与包装或品牌分开。从消费者的角度来看，这是一种独特的体验。对于那些不看重有机产品价值的人来说，有机产品仍然很昂贵。她买得起有机产品，但对她来说不值得。这种情况已经改善了很多，尤其是自疫情以来。对于无法选择的消费者来说，有机产品也可能被视为昂贵的产品。因此，缺少的是这种民主化，以便更多消费者能够获得有机产品。
我们如何才能实现这一目标？嗯，增加人口收入，提高有机产品的盈利能力和生产力，扩大规模，从而缩小消费差距，缩小有机产品和传统产品之间的差异。事实是有机产品确实更贵！根据我们的研究，有机食品消费者认为其价格更高是合理的。当价格过高时，它就不再合理了。但我们已经设法让有机食品稍微民主化了一点。与传统食品相比，有机食品的价格上涨幅度较小。仍然需要改进的是分销。我们每两年进行一次研究，结果表明找到有机产品并不困难。
但渐渐地，不仅是 Organis，还有针对食品和饮料连锁店的展会，这种市场活动都有助于促进消费。从这个意义上讲，与 Anuga Brazil 的合作，尤其是今年的合作，比我们参加的第一届取得了更好的效果。这证实了对有机产品的需求在不断增加。在 Anuga，观众的多样性非常有趣。学生、食品工程师、中小型店主、公共政策制定者和分销商。这就是为什么我相信这样的活动只会改善我们的目标，即提供信息。
展会时间及展会地点：2025年4月8日-10日 巴西 圣保罗 食品 (意向参展请点击询洽盈拓展览专业展会顾问）
中国组展机构：盈拓展览，荣获福建省著名商标称号，品质有保障。以专业、高效的服务，助力中国外贸企业拓展海外市场。
