优化的展厅结构增强了十个贸易展览的协同作用 +++ 改进了方向并缩短了各部分之间的路线 +++ Anuga Alternatives 作为蛋白质替代品的先驱平台
全球领先的食品和饮料行业第一大贸易展览会 Anuga 将于 2025 年 10 月 4 日至 8 日在科隆亮相，拥有全新设计的展厅结构。由于有针对性的战略调整，各个贸易展览的细分更加清晰，并在产品部分提供了改进的方向。主题相关的主题（例如 Anuga Alternatives 和 Anuga Organic）在展会上的联系越来越紧密，这将产生协同效应。经销商受益于较短的路线。
全球食品行业最大的国际贸易展览会通过其十个贸易展览，提供了全球食品和饮料供应的完整市场概览。各个贸易展览提供蛋白质替代品、面包和烘焙产品、冷冻和方便食品、乳制品、熟食和美食、肉类和有机产品以及冷热饮料等领域的产品和服务。
最重要变化的概述
1 号展厅：从 2025 年起，Anuga Fine Food 将与 Anuga Alternatives 共用 1 号展厅，Anuga Alternatives 将于 2025 年首次亮相，作为植物、昆虫、藻类和真菌蛋白以及细胞培养肉类的新贸易展。
5.2号展厅：原Anuga Meat展厅将成为Anuga Fine Food的新中心，该中心将直接与1号馆和10.2号馆的Anuga Fine Food相连，并将展馆南部的“Fine Food”区捆绑在一起。
7号馆： “加工肉类”专区从5.2号馆移至7号馆。Anuga Drinks也位于7号馆。
8 号展厅：从 2025 年起，Anuga Hot Beverages 也将位于 8 号展厅，紧邻 Anuga Drinks 所在的 7 号展厅。
2023年位于7号馆的原Anuga Out of Home将于2025年不再是一个单独的贸易展。产品和服务将整合到相应细分市场的报价中，以促进更好的配对。
除了Anuga品味创新展和趋势区外，所有初创企业都将融入“创新大道”（大道北），以确保更好的知名度和更好的贸易概览。
Anuga 以新的贸易展览和大厅概念应对行业发展
贸易展览 Anuga Alternatives 的推出是大厅新设计的原因之一。这一创新构成了 Anuga 的战略性进一步发展，并在一次贸易展上主题捆绑了从昆虫、植物、真菌、藻类和细胞培养肉类中获得的蛋白质替代品。 Anuga 此举是为了满足全球消费者和贸易界对替代蛋白质来源日益增长的需求。
根据 Anuga 的知识合作伙伴Innova Market Insights的说法过去五年，含有昆虫蛋白的食品和饮料产品年增长率达到+114%。运动营养品和由替代蛋白质来源制成的谷物产品的增长率分别为 +11% 和 32%。在这里，昆虫蛋白主要用于运动粉、运动棒以及谷物和能量棒。
培养的和基于微生物的蛋白质，包括真菌蛋白和非动物源乳清蛋白，复合年增长率为 +10%。海藻类产品的复合年增长率为 17%，其中海带、红藻和海带提取物的增长最为强劲。新的蛋白质来源不仅具有生态优势，还为贸易和工业开辟了经济机会。
“新的贸易展览和重新设计的大厅结构反映了 Anuga 作为全球食品行业先驱的主张，即它根据行业不断变化的需求进行调整。通过这种方式，我们正在创建更高效的流程，按主题将各个部分组合在一起，将北部的肉类大厅和南部的美食大厅捆绑在一起，以确保优化展会参观体验。新的大厅概念还提供了更好的网络并鼓励商业交易。”Anuga 总监 Jan Philipp Hartmann 说道。新的大厅平面图可以在大厅平面图|
下届将于 2025 年 10 月 4 日-8 日在德国 科隆举办 Anuga(意向参展请点击询洽盈拓展览专业展会顾问）
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