人们对2024年意大利国际橄榄油展览会（Olio Capitale）的第二天非常感兴趣，这是一个优质特级初榨橄榄油的博览会。此次博览会由威尼斯朱利亚商会通过其内部公司 Aries 在的里雅斯特组织，与国家石油城市协会合作，由的里雅斯特市政府联合组织，合作伙伴包括 Unioncamere nazionale、Mirabilia 网络、Io Sono Friuli Venezia Giulia 和的里雅斯特会议和旅游局。第 16 届 Olio Capitale 的第二天，与橄榄油、其生产及其健康食品特性相关的见解，以及品尝、品尝和数百场生产商和买家之间的会议一起举行。
展会的展位上摆满了各种奇特的产品和品种，这些展位遍布特里雅斯特波尔图韦基奥的 Generali 会议中心的所有区域。今年，油吧为参观者提供了更多有关展会上展示的意大利橄榄品种的信息。通过真正独特的感官之旅，您可以同时获得数百个品牌的产品，这些产品种类繁多，涉及半岛的主要产区。
从早上开始，Olio Capitale 的深入会议就吸引了大批出席者。会议室里的主角是“普利亚的Evo油”。关于普利亚油的讨论特别有趣，从中可以了解到产品的数量和质量特征。巴里阿尔多莫罗大学内科学教授 Antonio Moschetta 说：“普利亚特级初榨橄榄油具有独特的特征。我们研究了一些个别品种，如 Coratina、Oliarola cima di Bitonto、Cima di Moda 和 Peranzana，我们发现摄入后，我们体内激活的基因数量对每个品种来说都非常特定。在研究的 46,000 个基因中，有近 1,800 个基因，其中 80% 是品种特异性的。必须更加尊重土壤、土壤和气候条件、微量营养素和植物的 DNA。如果它们在一个地区出生和生长，那是因为这些植物必须结出果实，从中我们可以得到像来自普利亚的 Evo 一样具有极佳营养基因组学效果的 Evo。Olio Capitale 实现了在油吧中拥有所有意大利单一品种的梦想：未来是捍卫区分意大利独特性的单一品种。”
今天，卡拉布里亚的大型展台进行了一次 360 度橄榄油专题讨论，探讨了该地区的特点和该产品的未来。
农业部地区议员詹卢卡·加洛在演讲中表示：“我们的地区是全国橄榄生产最重要的地区之一，”他回忆道，“也是有机生产最重要的地区之一。我们决定发展，因为我们决定通过投资我们的公司来关注质量，制定橄榄种植复兴计划，在未来五年内投资 5000 万，并确保所有这些都朝着提高我们产品的质量的方向发展，我们的产品拥有丰富的资源、肥沃的土地、丰富的生物多样性，最重要的是，在温和的气候下，我们有可能大力生产。”
3 月 10 日周日的节目
OIL BAR 营业时间为上午 10 点至下午 7 点
推广特级初榨橄榄油文化的途径是 Olio Capitale 的 Oil Bar，您可以舒适地坐在柜台前，从展会上的数百个品牌中进行选择。分为“单一品种”（淡/中/浓）和“混合”（淡/中/浓），以便每个人都能最好地掌握 Olio Capitale 2024 上展示的不同产品的特点。
展会最新时间及地点：2025年3月14日至16日 意大利 的里雅斯特 食品 (意向参展请点击询洽盈拓展览专业展会顾问）
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