独立酿酒师葡萄酒市场（博洛尼亚展会，2024 年 11 月 23 日至 25 日）是该联盟的绝佳展示。

农产品是在田间劳动中产生的，其生产链与领土相连，质量和附加值的保证越多。这就是酒、油和面包的共同点。这就是为什么 FIVI 希望与聚集在 FIOI 的独立橄榄种植者朋友一起象征性地推出第 13 届独立酿酒师葡萄酒市场（博洛尼亚展会，2024 年 11 月 23-25 日），由面包制作大师 Davide Longoni 主办在米兰选举权的背景下。

“多年来，我们与独立橄榄种植者朋友们开始了一条共同的道路，认识到我们专业之间的兄弟情谊，双方都渴望提高原材料——葡萄和橄榄——的优质产品，反映橄榄树不可重复的特征。FIVI 酿酒师兼总裁 Lorenzo Cesconi说道。“我们已经说过，没有葡萄就无法酿造酒，没有橄榄就无法酿造油。现在让我们添加一点，并与面包大师和农业面包先驱达维德·隆戈尼（Davide Longoni）一起说，没有小麦就无法制作面包。这看起来微不足道，但事实并非如此，因为我们的三个部门都受到工业化的强烈推动，工业化将原材料视为商品，旨在产品标准化，只玩价格并将可持续性陷入危机。农村供应链。因此，酿酒师、橄榄种植者和面包师之间的联盟越来越有必要：要记住，如果葡萄酒、油和面包确实是地中海饮食的三重奏，那么没有生产健康原材料的农民和将它们转化为优质的产品，饮食仍然是一种原则宣言或一种令人厌烦的营销活动”。

独立酿酒师葡萄酒市场现已是第 13 届，将于2024 年 11 月 23 日至 25 日在意大利博洛尼亚展览中心举行，并被提议作为该联盟的一次盛大展示。超过 1,000 名酿酒师已确认出席，并将有大量独立橄榄种植者代表陪同参加。

“葡萄酒、油和面包是我们文化的神圣元素，标志着地中海文明几个世纪以来的演变。今天，我们面临着一个可能很快变得不可逆转的局面：生产的大众化，对生态系统和消费者的健康造成严重威胁，要求那些在土地上劳作的人们做出精确的选择。我们独立的橄榄种植者强烈感受到保护生物多样性的必要性，在这种情况下，赋予近 600 个意大利橄榄品种的价值，并赋予我们的特级初榨油尊严，经过多年的研究和投资，我们可以夸耀，它们是世界上最好的橄榄油之一。世界遗产无价的美食和健康。我们很自豪能够在这个良性农业联盟中与 FIVI 酿酒师分享我们的价值观和承诺”橄榄种植者兼 FIOI 总裁Pietro Intini说道。

“自 2013 年我们在 via Tiraboschi 开设第一家面包店以来”，面包师 Davide Longoni补充道，“这个想法一直是“我们的”供应链的想法，它可以表达和描述面包作为从环境到社会可持续性的价值观的象征。因此，我们于 2016 年成立了第一家农业公司 Pane Terra，在米兰郊区和阿布鲁佐的阿普鲁蒂尼山上，我们利用有机和自然的方法种植古老的谷物和谷物，并尝试新的进化混合物。我们最近照顾了 600 棵橄榄树。目标不仅是缩短农业供应链，而且是围绕我们的产品创建一个新的可持续生态系统。因此，“归还面包”的概念诞生了：通过自然方法归还土地，恢复古老的谷物，对生态的尊重使我们能够生产出所谓的“农业面包”，因为它证明了一条价值链，从土地开始，又回到土地。另一方面，面包回归社会，因为我们的供应链的到达点恰好在米兰市 - 而且不仅是 - “城市农业面包”，一种健康、天然的产品，保质期更长，减少浪费并鼓励更好的消费习惯。”

在米兰的活动中，我们有机会展示第 13 届独立酿酒师葡萄酒市场的官方海报，该海报由 FIVI 与 Corraini Edizioni 重新合作聘请的美国插画家兼设计师 Steven Guarnaccia 创作。 Guarnaccia 在纽约生活和工作：他的插图发表在许多杂志和报纸上，其中包括《纽约时报》，他曾担任《纽约时报》意见版的艺术总监三年。他是MoMA和众多工业设计领域公司的合作者，设计过各种珠宝、手表和壁画模型，现任帕森斯设计学院插画系副教授。

“创作一件艺术作品来庆祝 FIVI 酿酒师——来自纽约的Steven Guarnaccia解释说——真是一种乐趣！最初我想用酒而不是笔墨来制作。我以前也用咖啡画过画，效果很满意。用红酒画画的唯一问题是，每次我把笔靠近玻璃杯蘸一下时，我都会发现它莫名其妙地空了，我画画的能力越来越差……所以，不幸的是，我被迫用传统的画法笔和墨水！”。

“我们非常高兴地宣布在博洛尼亚展览中心举办第二届市场”，博洛尼亚展览中心直接餐饮活动总监 Domenico Lunghi总结道。“继去年 11 月录得 26,000 名参观者之后，今年我们的目标是达到 30,000 名合格参观者。为此，我们正在评估博洛尼亚的一些主要资产：其地理位置、可从意大利各地轻松抵达的众多航空和铁路连接、其领土上的美食和美酒、丰富的艺术和景观。例如，得益于最近与 Trenitalia 签署的协议，游客将能够乘坐 Frecciarossa 列车前往博洛尼亚并享受大幅折扣。此外，我们与一些行业协会合作，致力于吸引市场最有针对性的消费者参加展会，即那些在博洛尼亚的餐厅、葡萄酒商店和酒吧寻找优质产品的消费者。不要忘记展会当天在博洛尼亚的游客：我们的合作酒店将为他们提供品味行程套餐，这些行程将穿过酒窖、博洛尼亚的特色美食及其文化和纪念遗产，最后将参观FIVI 葡萄酒市场。到达展会后，公众将享受优质服务，例如 6,000 个停车位、将购买的瓶子运至停车场的手推车，对于那些喜欢公共交通的人来说，还可以通过以下方式将瓶子舒适地送到家中：邮箱等”最后将参观 FIVI 葡萄酒市场。到达展会后，公众将享受到优质服务，例如 6,000 个停车位、将购买的瓶子运至停车场的手推车，对于那些喜欢公共交通的人来说，还可以通过以下方式将瓶子舒适地送到家中：邮箱等”最后将参观 FIVI 葡萄酒市场。到达展会后，公众将享受到优质服务，例如 6,000 个停车位、将购买的瓶子运至停车场的手推车，对于那些喜欢公共交通的人来说，还可以通过以下方式将瓶子舒适地送到家中：邮箱等”。

展会将于2024 年 11 月 23-25 日举行 (意向参展请点击询洽盈拓展览专业展会顾问）

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