由于环境破坏和经济不确定性，全球粮食供应面临巨大压力。即将于 2 月 11 日至 14 日在纽伦堡举行的德国纽伦堡国际有机产品展览会BIOFACH 2025 大会将重点介绍有机食品行业提供的解决方案以及可能推动该行业向前发展的方法。

BIOFACH 2025 大会主题为“是的，我们愿意！”，强调有机食品不仅在理论上，而且在日常实践中都是食品行业的先驱——并且完全致力于此并坚信不疑。大会还邀请所有感兴趣的各方通过“征集创意”为本次活动提交拟议主题。关于食品对环境影响的讨论非常引人注目。德国零售联合会 (HDE) 在其“2024 年消费者监测可持续性”报告中透露，三分之一的受访者不知道这种相关性。

正如 IFOAM Organics International 执行董事 Ravi R. Prasad 所强调的：“面对气候危机和粮食安全等紧迫的全球挑战，有机行业正在提供可行的解决方案。生态实践不仅提供了一种替代方案，而且是实现全球复原力和可持续性的一条行之有效的途径。”

德国有机食品生产者联合会 (BÖLW) 主席 Tina Andres 补充道：“有机实践对于主权、可持续和面向未来的食品系统具有巨大潜力，目前这些系统正面临巨大挑战。生态价值链中的所有参与者都必须适应、加强并向社区和决策者明确他们的反应和要求。2025 年大会的主题是邀请大家共同制定有效的变革政策。在此背景下，绿色金融、机构餐饮和沟通是关键杠杆。”

投资未来而非过去：通过金融和税收体系加强生态转型

对生态实践的投资为创新、长期盈利和气候保护带来了新机遇。金融部门已经认识到需要调动大量资金来改变全球粮食体系，并正在制定可持续投资指南并向其投入资源。通过这种方式，投资者正在积极帮助塑造可持续粮食和农业体系的未来。本次大会将提供详细的概况，以帮助行业制定政策要求。

创造公平竞争环境：公共部门作为机构餐饮的先锋

学校、养老院、医院或食堂的餐饮服务可为广大民众的健康营养做出巨大贡献。在此背景下，公共部门可以成为“有机优先”原则下真正变革的先驱。可持续和更公平的食品体系要求了解食品的隐性成本。传统农业往往会导致长期的生态破坏和公共卫生成本的增加。

有意义的故事：引人入胜的故事叙述

如何通过精彩的故事、清晰的沟通和有针对性的营销确保即使在危机时期，长期可持续性也优先于短期节约？我们如何才能在社会和个人层面说服更多人相信有机食品的好处？这些问题是本次大会的核心：讲有意义的故事！

展会时间: 2025年2月11日-14日 德国-纽伦堡 (意向参展请点击询洽盈拓展览专业展会顾问）

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