贸易展示专门集中于各种各样的产品,包括植物蛋白、昆虫蛋白、藻类蛋白、蘑菇蛋白和细胞培养的肉类。世界各地有1400多家公司,其中包括德国至少70家公司,提供基于植物的产品来替代基于动物的产品,新的贸易展览反映出该行业的兴趣和多样性不断增加。对替代蛋白的承诺与"可持续增长"的主题密切相关。
"替代蛋白并不是一个短暂的趋势,而是食品的未来。健康和可持续的蛋白质供应将成为越来越多的消费者的粮食需求的重要组成部分。替代蛋白的市场不仅受到消费者需求的推动,而且同样受到开创性的技术创新的推动。在处理植物性蛋白质来源和寻找新的蛋白质来源方面所取得的进展在这方面至关重要。在即将出版的《阿努加》中,特别是在《阿努加替代品》的范围内,我们将详细研究这些发展。
鉴于全球对可持续粮食解决办法的高度关注,Anuaa将提供一个广泛的方案,包括侧重于替代蛋白质的网络研讨会、讲习班和演讲活动,并将审查最新的研究成果和技术突破。科学界、商业界和环境保护组织的专业人士将分享他们对植物、发酵和细胞培养的蛋白质来源的认识。
除了技术和科学讨论之外,Anuuca替代品还侧重于粮食生产的社会方面,包括道德采购、保护生物多样性和转向植物性饮食的社会经济影响等主题。
植物类食品的总体市场正在增长
因此,阿努加正在对扩大其植物品牌阵容的贸易中的上升趋势作出反应。这反过来是对消费者日益增长的需求的反应。 因诺瓦市场洞察力德国植物性肉类替代产品市场的全球市场研究员,无论是销售额还是产品发行量都有显著增长。2022年至2023年期间,市场价值增加了7.8%,从2022年的6.39亿美元增至2023年的6.89亿美元。此外,2024年4月v,进入市场的肉类替代产品比上一年同期增加了27%,这是创新的高峰。拥有品牌的公司在肉类替代品类中也有正增长--34%的市场推出的肉类替代品在这个国家现在是拥有品牌。
"这些数字让人印象深刻,突显出日益增长的消费者对植物类产品的重视正持续地改变着食品市场,开拓着新的增长潜力。我们的新的贸易展览,"阿努加替代品",是市场向植物食品的动态发展的答案,也是决定性的贸易和工业趋势的开拓者。参观者有独特的机会深入了解一个有抱负的行业,了解新的供应商和产品,了解最新趋势,并跟上未来食品工业的发展。
从家里出来的阿努加:新成立的企业
新的贸易表明,阿努加替代品与迄今为止的阿努加从国内重新推出的部分齐头并进。 制造商将不再被捆绑在他们自己的部门之下,而是被整合到交易中,显示出与他们各自的报价相匹配,从而能够更有效地牵线搭桥。
即将到来的阿努加,将从2025年4月8-10日在德国科隆开始上演。(意向参展请点击询洽盈拓展览专业展会顾问）
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