在意大利展览集团的 SIGEP（在里米尼博览中心举行至 1 月 24 日）上，Circana 公布了欧洲五强（意大利、法国、西班牙、德国、英国）的餐饮服务消费数据。Circana 欧洲食品服务高级副总裁 Jochen Pinsker 指出，2023 年消费额将达到 3210 亿欧元，比新冠疫情爆发前增长 4%。与 2019 年相比，总体访问量下降了 10%，但各国之间存在显着差异，英国下降了 19%，德国下降了 11%，法国下降了 9%，意大利下降了 5%，西班牙下降了 4%。通货膨胀和消费能力下降导致消费者放弃商品，转而购买更实惠的商品，并寻求最便宜的促销活动。任何状况之下，预计到2024年，五个主要国家的餐饮服务业将增长6%，达到3400亿欧元。访问量也将增加，尽管不会达到新冠疫情之前的水平，但预计将比 2023 年增加 2%。发展驱动力包括家庭消费、数字化、社会层面以及所有健康和福祉的事物。
不同的愿景，伟大的想法：授予世界上最成功的糕点厨师
今天，在 Iginio Massari 主持的 SIGEP（在里米尼博览中心持续至 1 月 24 日星期三）的演讲中，高级糕点师取得了巨大的胜利，在演讲中，来自不同地理区域的最佳糕点师被授予奖项。获得“不同愿景，大创意”奖的是意大利糕点师 Giancarlo Palazzone、法国糕点师 Pascal Lac、西班牙糕点师 Jacob Torreblanca 和瑞士糕点师 Rolf Murner。四位糕点师都有自己的成功故事和对工作的奉献精神，着眼于未来，通过将糕点诠释为一种艺术激情，尽其所能地表达自己的专业精神，成功地赢得了自己的声誉。 ，其所有不同的细微差别，适应最贪吃和最爱美的人的口味。
下一届：2025年1月18-22日意大利里米尼展览中心(意向参展请点击询洽盈拓展览专业展会顾问)
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