特色及精美食品博览会（SPECIALITY & FINE FOOD FAIR）于 9 月 11 日至 12 日重返伦敦奥林匹亚，为零售商、批发商和酒店专业人士带来了新产品和宝贵的行业见解。数千名行业买家来到展会，品尝并采购来自英国和世界各地数百个创新品牌的最新令人兴奋的新产品。

  在趋势剧场，鼓舞人心的行业领导者登台分享他们的宝贵见解，厨师顾问史蒂夫·沃波尔 (Steve Walpole) 使用展会产品掀起了一场探索 2023 年一系列关键食品和饮料趋势的风暴。  

  在 Inspiration 酒吧，来自 Mixology School 的团队深入探讨了 Low & No 等饮品趋势，并探索了血腥玛丽、达基里酒和雪碧等经典饮品的最新演变。

  零售和酒店买家对展会的成功表示欢迎，特易购酒店咖啡厅食品和饮料开发商 Ellie O'Connell 评论道：“这是我第一次参加特色及精美食品博览会，这是美好的一天探索业内最具潜力的供应商和奢华原料。我提出了一些想法和产品来提高我们品牌的食品和饮料的质量。”

  Selfridges 食品采购员 Adrian Boswell 补充道：“特色美食博览会始终是我日历上必须参加的活动。与现有供应商建立联系、结识新品牌以及尝试业内最好的食品的机会让我每年都会回来。”

活动结束后，供应商对出席的主要买家的质量和数量表示赞赏：

  Organic Herd 全国客户经理 Bethany Scott 表示：“我们在特色与精美食品博览会上展示了一段美好的时光，这是推出我们新的 Organic Herd 产品的完美场所。该展会是提供样品、参加一些精彩演讲、与其他鼓舞人心的品牌建立联系的绝佳机会，最重要的是，我们可以与合适的买家建立联系。我们期待明年。”

  可可品牌 House of Theobroma 总监 Zahra Qadir 补充道：“我们在特色及精美食品博览会上度过了一段美好时光。我们一整天都没有坐一会儿，也没有吃东西，因为我们一直都很忙，会见人，会见其他企业，分享我们的产品和我们的热情。  

  “我们的团队感受到了我们收到的反馈的倾听、看到和启发，特别是在这样一个专业组织的活动中，在一个专业的环境中，那里有认真而热情的人们，他们对优质食品和贸易真正感兴趣。我们离开活动时精力充沛，继续我们的工作。”

  今年的活动还与 Flanders Investment & Trade 合作推出了 The Power Breakfast，其中商业和零售专家 Kate Hardcastle MBE 讨论了高街零售和在线商务领域的最新趋势。

  哈德卡斯尔 (Hardcastle) 对展会的评价是：“食品行业充满了令人惊叹的人和不同的人，它是如此多样化。这里闻起来棒极了；这是唯一可以参观的展览之一，早上 10 点我想吃掉那里的所有东西。这里充满了欢乐和激情。”

庆祝行业卓越

  第三届特色美食博览会颁奖典礼上，博览会推出了首届杰出行业贡献奖，该奖项授予科茨沃尔德 Fayre 首席执行官 Paul Hargreaves，以表彰他对该行业的贡献以及在推动可持续发展举措和优先考虑人员方面的鼓舞人心的领导力。   

  活动经理尼古拉·伍兹在活动中发言时表示：“保罗对可持续发展坚定不移的承诺超出了董事会范围，融入了他的日常生活。他不只是说说而已；他言出必行。他向我们展示了可持续发展不仅仅是一个流行词；而是一个概念。这是我们所有人都可以接受的一种生活和工作方式。  

  “然而，真正让保罗与众不同的是他对人的热情。他对个人影响变革的力量的信念具有感染力。他激励了无数人加入他的行列，迈向更可持续的未来。他深知任何企业的核心都是员工，他致力于培育重视多样性、包容性和个人成长的职场文化。”

  哈格里夫斯评论道：“赢得这个奖项真是令人惊讶，但也是巨大的荣幸。当然，我真的很高兴我和我的团队的努力得到了认可，我们继续鼓励其他人提高可持续发展的标准，使我们的业务更好地造福人类和地球。”

  该奖项的另一个新版本是“尚未上架”类别，适用于尚未在任何零售商处上市的产品。这一激动人心的新奖项由 Cornwall Pasta Co 的有机栗子面疙瘩获得，这是一种创新面疙瘩，来自该公司选定的再生有机生产商之一。

  年度新产品 – 英国由 Golden Hooves 成熟切达干酪赢得，总监 Leona McDonald 评论道：“我们非常高兴能够在 2023 年特色与美食博览会奖上赢得年度新产品奖杯！今年推出《金蹄》的团队付出了令人难以置信的努力，知道评委们对我们所做的事情感到兴奋，这对我们来说意义重大。”

  年度新产品——国际奖由 Pure Chocolate Jamaica 的黑巧克力与 Jerk Seasoning 赢得，该公司还与 The Great Brand Exchange 合作在 Pitch Live 中获得胜利，赢得了为期一周的快闪店，庆祝了双重胜利。

2024年展会将于9月10日至11日举办。(意向参展请点击询洽盈拓展览专业展会顾问)

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